NHKを信じて傘を持って出たのに、ひとりだけ。
2022.10.29
健康診断の後。
このところ横浜駅周辺でラーメンを食べる機会があまりなかったので先延ばしになっちゃってましたが、こちらのお店に来てみたかったんですよね。
今年の3月にオープンしたバロンヌードルさんです。
注文はもちろん筆頭の味噌で。
黒く四角い丼には見覚えがありますね。
店主さんは浜虎出身てことでして、ちょっと検索したらこちらの限定やこちらの限定で使われていたものでしたか。
夏麺スタンプラリー懐かしいな。
スープは鯵の干物の出汁ってことでして、これもかなり特徴的ですね。
柔らかな甘味の味噌のコクと干物のコクと風味が、違和感なくというかむしろ見事に融合していて美味しいです。
麺は軽く縮れが付いていて、つるつる滑らかな太平打ち麺。
気持ちの良い啜り心地ともちもちとした食感で美味しいですね。
トッピングには生ハムみたいなのとチャーシューが乗っていて、これもまた個性的です。
どこをとっても他所にはない特徴があるんですが、それがごちゃごちゃせずに美味しくまとめ上げられている一杯でしたね。
鯵の干物の醤油ラーメンてのも気になるんでまた来てみましょう。
ご馳走さまでした☆
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