阪東橋 麺屋M 滋黒軍鶏そば塩

2023.6.5

6年半ぶりの麺屋Mさん。

吉野町に新しくオープンした居酒屋さんでエイの肝刺しや白レバーを肴にビールをグビグビ飲みまして、〆の麺をということで久々の訪問となりました。

この日出ていた限定の滋黒軍鶏そばを塩で。
滋黒軍鶏というのは神奈川の地鶏らしいです。

熱々のスープ。
鶏と軍鶏の違いが分かるほどの味覚は持ってないんですが、これは確かにガッシリとした旨味溢れる出汁ですね。
ビシッと強い塩味がそれを受けとめていています。
アルコールとプリン体で満たされてる状態でさらにラーメンを食べても大丈夫かという心配は正直あったんですが、いやそれはともかく美味しいです！

むちむちな麺もそれに負けじと存在感を発揮してくれていて、鶏と豚のチャーシューも文句なしです。

お酒の〆に食べるのはちょっともったいないくらいのラーメンで満足満足。

ご馳走さまでした☆

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