黄金町 黄金家 チャーシューメンキャベツ

2021.12.25

イヴに嗜んだ多量のハイボールがようやく抜けて、ちょっと体動かしてからの黄金家さん。
何だかんだで今年一番来たラーメン屋さんですね。

チャーシューメンにキャベツトッピングで、好みは味薄めで。

茹でキャベツがこんもりと。
何かいつもよりちょっとキャベツ多めで嬉しい光景です。

動物出汁感しっかりでとろんとマイルドなスープに浸したキャベツをぱくぱくと。
スープの濃厚感に、薄め指定の程良い醤油ダレの塩加減と、ホカホカ温かなキャベツの甘味のコラボが良いんですよね。

この日のチャーシューはスモーク感しっかりめ。
キャベツ巻いちゃったりしてもウマイもんです。

そして忘れちゃいけないスープを吸わせた海苔と麺の相乗効果×3！

満足満足でご馳走さまでした☆

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