関内 豚骨オタク！ ラーメン

 

今季初のお湯割りは何でいこうか悩み中。

 

2024.9.1

 

たまたま新店情報を見まして9月1日のオープン日に福富町の路地裏へと出かけてみました。

なかなか見つけにくい場所ですが、ローソンの向かいの路地の先という案内がとても助かりましたね。

豚骨ラーメンの豚骨オタク！さんです。

 

ラーメン

 

口頭注文先払い。（今でもそうかは分かりません）

ニオイやクセはそこまでなく、骨感髄感もありつつシャバ系とは違う、重さも感じるくらいのトロリと濃い豚骨スープ。

味が薄いようならとタレも出していただきましたが、使わなくても麺を啜るには十分かなと思いました。

クセあり好きの薄味好きという偏った嗜好なので、たぶん一般的な評価とは齟齬が生じるかとは思いますが。

 

 

麺はもちろん低加水細ストレート。

始め普通で替え玉はバリカタでお願いしました。

個人的な好みはこの濃度だと普通かなと思いました。

 

卓上の紅生姜、おろしニンニク、胡麻を少しずつ入れてみましたがそこまで大きく味は変わらなかったので、やはり元のスープに強さというか濃さがあるんだなと。

 

また飲みの〆にも伺ってみたいですね。

 

ご馳走さまでした☆

 

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