西武柳沢 たなか青空笑店 特製タナニボ

2024.11.8

 

散髪ついでのひと啜り。

初めて降りる西武柳沢は「やなぎさわ」ではなく「やぎさわ」だったんですね。

快晴とまではいかないけど秋晴れの空が広がっていたお昼に訪れたのは、ブックマークに入れながらも訪問に数年を要してしまったたなか青空笑店さんです。

 

扉を開けて入ると靴箱にたくさん靴が並んでいて、なんと靴を脱いで上がるんですね。

ラーメン屋さんでは…あったかな？思い出せないし無い気がします。入店の時点でユニークで面白いですね。

ちょうど満席で店内の待ち椅子で待つこと少々。

特製タナニボ

スープは煮干らしい鈍色をしていて、どろどろはしておらずサラッとしたもの。

良いバランスの煮干の苦味と香ばしさがあり、刻み玉ねぎ、柚子皮、岩海苔も安定感のある相性の良さです。

 

ストレートの中細麺は、やや硬めではありますが煮干ラーメンに有りがちなパキパキタイプではなく、ムチッとした弾力のもの。

 

チャーシューは2種3枚だったか3種3枚だったか。

縁のタレの甘やかな香ばしさとお肉の味が合わさり、こちらも美味しかったです。

 

おすすめされた卓上の煮干昆布酢を垂らしてみると、味わいがガラッと変わって華やぎが加わりますね。

 

温かみのある店内で、しっぽりと美味しい一杯をいただくことが出来ました。

 

ご馳走さまでした☆

 

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