夫の実家の畑で、今年最後のブルーベリー収穫。
マフィンを焼きました。
いろんなマフィンがあるけど
私はなんといってもブルーベリーが一番好き。
アリスファームの宇土巻子さんの本にも
ブルーベリーマフィンはマフィンの王様だか女王だか
とにかくそんな風なことが書いてあって
「そうそう！」と思わず拍手
マフィンのレシピもいろいろありますが、
横田秀夫さんの「ホテルのお菓子とデザート」を
参考に家で作りやすい分量にしたのが
私のいつものレシピです。
焼きたてのマフィンは
ブルーベリーがジャムのようにとろ～っとして
やっぱり最高！のマフィンなのでした
