昨日若者に刺激を受け、めずらしくＰＣ残業中。東京への卸し用の何かをあーでもないこーでもないと無い頭を絞っています。
今日は一日直売所当番。
春からずっと裏山で山椒、実のなる山椒の木を探しているが見つからない。
そんな話をず～～っととしていたら、
朝夕ネットの看板有機農家・和田さんから先日の市の時に少し頂いた。
なんともいい香り。
今夜さっそくアク抜きし、教えてもらった和田家秘伝の山椒醤油を仕込んだ。
「これでカツオの刺し身食べたらも～～～～～～～～～！！最高よっ！」
というその表情を見てるだけで旨いカツオを食べた気分になるほど、重宝するらしい。
楽しみだ。
明日は恒例のほっかぶり市開催！
待ってますよ！
巻きずし、少し出す予定です。