9月9日（月） 18：15～19：00 RNC西日本放送 『RNC news every』
「特選うどん遍路」
9月13日（金） 5：55～6：25 （BS）BS朝日 『日本!食紀行』
「讃岐うどんを支える島～いりこの島に学ぶ～」
香川名物・讃岐うどんに欠かせない、いりこダシの原料“いりこ"。
今回、漁から加工まで一貫生産される「伊吹いりこ」の現場をリポート！9月15日（日） 11：45～12：00 RNC西日本放送 『ルック ～地域発・輝くカンパニー～』
「中尾食品合資会社(香川県坂出市) 」
香川県坂出市にある大手製麺メーカー「中尾食品」
明治時代に水車製粉で創業、現在は1日52万食を製造する乾麺生産量日本一のメーカー。
「足踏み」や「熟成」など、うどん職人の技を再現し、乾麺でありながら、手打ちのようなコシと
もちもち感のあるうどんを製造。本場、さぬきで独自の製麺技術を追求する中尾食品に注目。
