7/11付けでブログにメッセージを頂いていたのですが、チェックが遅くなってしまいました。
この場を借り、山部さまにお礼とお詫びを申し上げます
早速、情報は反映させていただきますね。
以下、本文を転載
・件名
閉店情報-たなかや
・本文
お世話になります。山部と申します。
うどん★大作戦、いつも、楽しく読ませて頂いています。
標記の件、
手打ちうどん たなかや(総社市井尻野711-8)
3/20(木)に閉店されたようです。
おぉ～！田中屋一門の総社店が・・・。
最近は。ベンダーショップ阿新の帰りに確認したのが2月。
春にサイクリングで総社まで行ったけど、不覚にも行かなかったよな
玉野と児島の直系「田中屋」の暖簾分け店が総社の「たなかや」でした。
「手打ちうどん たなかや」の過去ブログ
「念願でした！」
2軒食べ終え既存店チェックをしながら予定していた最後の3軒目へ！
6月にも訪問していたが、その時に7月から冷たい出汁のうどんが始まると。
なのでその冷たいうどんを求めて訪問したのだ
【食べたうどん
→梅じそ梅おかかうどん】
紀州梅を刻んで鰹粉と柚子を練り込む、ひと技光る一品。
柚子は微妙に香る程度で柚子が苦手な筆者でもイケるくらい。
それにしても安易に汁に溶かせないことはない絶妙の練りの硬さ。
うどんを啜った後に食べるもよし。乗せてもいい。
梅おかかが好きなのでおにぎりにしたいかも
食べ進めても完全には汁と混ざり合わない。これは計算されたものなんだろうな。
最後までうどんも汁も冷たいのだが、硬く冷え固まることもない。
岡山うどんのたんわり感が生かされた“ひやかけ”かもしれない。
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住所：津山市河辺757-1
電話：0868-26-6701
営業：11：00～19：30
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