うどん教室

麺切り機を購入を機会に、初心に戻り本当の手打ちうどんを作りたい～　でも課題が・・・とお助けメール。
ということでプチうどん教室開催です。

いつも数百グラム単位で作成ということでしたが、今回2キロに初挑戦していただきました。



麺線は、なかなかの仕上がりです。さすが麺切り機か

基本部分の復習と課題の克服と応用。
これで均等な厚みなうどん。そして枝毛うどんから解放です。

かなり迷い迷われりドツボにハマっておられたみたいですが、私も通ってきた道です
粉・水・塩。たったこれだけなのに、うどんってヤツは知れば知るほど奥が深いんですよ
あとは練習あるのみです！

たまには！

店主イチオシをいただきました！

【食べたラーメン⇒特選しょうゆ】

≪メニュー≫
　　たくみそば 750円、支那そば 650円、たくみチャーシュー 950円、
　　しょうゆラーメン 700円、特選しょうゆ 750円、、しょうゆチャーシューメン 900円、
　　チャーシュー丼350円　たくみのつけ麺 850円、大盛り100円増し　替え玉150円増し

◇「麺屋たくみ」◇
　　住所：岡山市中央町8-12
　　電話：086-222-0206
　　営業：11：30～14：00　18：00～26：00
　　定休：日・祝
　　店内：禁煙

うどんTV

6月5日(金)　18：10～19：00　NHK岡山放送　『ニュ－スコア6岡山』
　▽障害者が元気に働くうどん屋さん

6月6日(土)　12：00～13：00　RSK山陽放送　『水野真紀の魔法のレストラン』
　「讃岐うどん百花繚乱！！～讃岐うどんの底力～」 MBS毎日放送4/29放送分
　▽魔法の男前うどん▽ＴＨＥ24時！～激安魔法の24時間讃岐うどん巡礼ツアー！！～

うどんじゃないけど

恒例、～そうめん流し無料食べ放題～ 　　
　開催期間 平成2１年6月6日(土)～8月16日(日) 毎週土・日曜日のみ(雨天決行)
　開催時間 午前の部11：00～12：00　午後の部13：00～15：00

毎回大混雑してますので、早い時間に到着することをお薦めします。
■詳しくはこちらで⇒ かも川手延素麺株式会社 http://www.kamote.co.jp