負けてまへんで「きんかんうり」

マクワウリについての話題をもう１つ。。


きんかんうり。
「黄まくわ」「黄まっか」とも呼ばれます。

家庭菜園で人気のプリンスメロンとの比較ですが、
栽培のしやすさではプリンスメロンより上、
しかし、味はプリンスメロンより下と言われることもあります。

僕の周りの人も、あまりおいしくないとのことで評判はいまいちでした。

確かに、昔、子どものときにウリ独特の青臭いにおい（キュウリみたいな匂い）がしていたのを思い出します。

でも、まくわうりは日本各地にご当地のまくわうりがあります。
それぞれの地域の人に親しまれたからこそ、ご当地のまくわうりが存在するはず。

僕の周りの人がおっしゃることと矛盾を感じていました。

「もしかしたら栽培法で克服するといいのではないか？」

そう思い、農薬も化学肥料も使わずに栽培しました。
しかも、肥料には塩を使ってみました。

なぜなら、塩トマトや塩キャベツってありますよね。
適量な塩を使うと甘くなるのです。
そこからヒントを得ました。

また、黄まくわも私達と同じ生き物。
本能を持ってるはずです。
その本能を出来るだけ生かせるように栽培してみました。


すると、プリンスメロンと遜色ないものが出来ました。
（写真は実が汚れていますが…）
味も、ウリ独特の青臭いにおいはなく、かめばかむほど甘みが出てきました。

農作業のあとに、冷やしたまくわは最高。
なぜなら、甘みの中心である果糖やブドウ糖はエネルギー補給になることと、
冷やすと甘みが増すからです。

農作業に限らず、スポーツなどで汗を流したあとでもOKでしょう。

ちなみに、熟れてくると実の上部（実の柄の周り）にひび割れが出来てきますが、
これは完熟の証。熟れ具合がMAXの状態です。問題ありません。
この状態で収穫するのは、栽培している人だけが楽しめる贅沢かもしれません。

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