らーめん善谷（ぜんや）

先日CSテレ朝で再放送されてた「転校少女* “The Fifth Autumn Of Love” 岡田夢以 Love 5時間スペシャル!!」良かった。

転校少女* “The Fifth Autumn Of Love” 岡田夢以 Love 5時間スペシャル!!｜バラエティ・音楽｜テレ朝チャンネル

 

5時間の長丁場でしたが冒頭の遊園地ロケで「転校少女*」メンバーのキャラが分かり座談会では結構なぶっちゃけ本音トークが炸裂してて最後の岡田夢以卒業ライブの頃にはすっかりハマってしまって。2018年加入のクールビューティー寺田葵が清楚な風貌とは裏腹なバリバリの武闘派だってこともよく分かったし(^^;

# 創世記メンバーが語るグループの前身「転校少女歌撃団」（サブカル臭が凄かった、笑）時代の話とか非常に興味深かった。

そんな座談会では昨年8月加入したばかりの新メンバー3名（元つりビット・小西杏優／元Stella☆Beats小倉月奏／元Advance Arc Harmony上原わかな）への熱い期待等が語られていて岡田リーダー卒業後も新体制6名で頑張って行こうという胸熱な〆だったのですが・・・、

転校少女*が語った、5年目の決意!! | 歌詞検索サイト【UtaTen】ふりがな付

【特集】転校少女*、本日いよいよメジャーデビュー | BARKS

転校少女*「COSMOS」インタビュー｜結成から5年、即戦力迎えメジャーで勝負するとき - 音楽ナタリー 特集・インタビュー

ところがその後即2名脱退して再び4名時代に逆戻りこの界隈の時の流れの早さに目頭が熱くなりますな（涙）一人残った新メンバー元Stella☆Beats小倉月奏は「情熱リボルバー」リリース時に病欠してたみたいですけどゆっくり休養して絶対やめないように(^^;

転校少女*「星の旅人」MUSIC VIDEO - YouTube

「星の旅人」は名曲だし何はともあれ「転校少女*」良いすね。コロナ禍が収束したら是非イービーンズに来て欲しい。

 

 

さてラーメンの話に

今回は石巻市街地から女川方面に向かう国道398号線沿いの渡波エリアにあります「らーめん善谷」から

入口の写真見ただけだと違いがイマイチ分からなかったけど

スープはあっさり、魚介系和風、コク旨の3種有る模様。

魚介系和風から「善谷らーめん」750円

早速のスープですがベースは豚骨で油脂適量。香味野菜が入り濁らせて取られた充実したスープが基本となっています。

醤油ダレは濃口主体のものをやや強めに配合し鯖節らしき魚介系がサラリと香り石巻のラーメンらしいスタンダードな味わい。魚介と言っても強すぎず雑味も少なくて特有のうまみだけを多層に重ねたようなバランスの良いスープといった印象ですね。美味しいです。

麺は強く縮らせた平打ち中太麺で加水率高め。茹で加減はロケーションを感じさせるやや柔らかめな仕上りで”こっさり？”こってり＆あっさりの中間的なスープにしっかりと絡みます。ボリュームも良好で食べ応え有り。

こちらはあっさり「さばだし中華そば」650円

ラーメン雑誌クーポン利用で味玉サービス有難く頂きます。味玉がハーフになるとはいえナルトと海苔がプラスされて「善谷らーめん」より100円安いのはお得ですね。

さて早速のスープですが動物系ベースはやはり豚骨のようですが若干ライト気味で濁りが少なくその分スープ表層の豚脂の甘さがやや際立ってきている印象。

醤油ダレは共通で鯖節主体の魚介系が効いていますがそんなに強くはなくてやはりバランス感重視のスープ組み立てになってます。サバが豚脂に若干負けちゃってるかなという感じも有って「善谷らーめん」とスープの差別化があまり出来ていないような気もします。

なので欲を言うと魚粉を浮かせたり油脂を少し減らしたりとかした方がサバ出汁っぽくなるような気もしますがまぁ値段を考えたら十分で100円安いならこっちの方がいいかも。

さて「らーめん 善谷」ですが老若男女のお客様で店内あふれ返っていて昼時は行列も出来ている模様。地元民に愛されている雰囲気も伝わってきました。今後も末永く石巻の地で人気を博し続けて欲しい一杯。ごちそうさまでした。

(19/07/13)
らーめん善谷（ぜんや）／宮城県石巻市渡波町1-1-35