はじめのいっぽ、 ん。

　本日は新年最初の営業日。そしてこちらが令和四年最初（朝8時8分）にお買い上げいただいたお酒です。

 

全量佐渡産米使用蔵・金鶴　大吟醸　720ml　　2,547円（税込）

 

年末に飲んで美味しかったからとのお言葉を頂戴しました。ありがたいですねぇ。

このお酒よりも華やかな香りの大吟醸や、脳内に強い印象を残す味わいの大吟醸は世の中にたくさんあります。それぞれ酒蔵さんごとの「いい酒」に対する考え方の違いですのでどれが良いというものではないと思ってます。ただ、私も含め多くの酒好きのかたがたが理想とするお酒は「お料理を引き立てる名脇役」ですから、香りも味も主張が強すぎては道から外れてしまいます。そういう意味でこのお酒は素晴らしいんですよ。控えめながらも存在感があり、飽きずにどんなお料理にも合わせられますからね。

派手に目立たなくてもいいんです。ハッとする酒よりも　ホッとする酒、それが一番ですもの。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！