栗の渋皮煮とさつまいものタルト

先日の旅行で次男と長男が拾った栗は旅行から帰った翌日の朝食の栗ごはんになりましたが・・
そのときに栗の渋皮煮も作っていたので焼きこみタルトにしました。

さつまいものシロップ煮の方が甘味が強く栗よりも主張していました。

アーモンドプードル100％のクリームがこの塩味をきかせたサクサクタルト生地にとってもあう。
だから、どんなものを一緒に焼きこんでも美味しくなる

秋はいろんな味覚が揃って手仕事が忙しい。
もう少し安価になったら栗の渋皮煮を大量に作らねば！


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ラウンド型でさつまいものスイートブレッド

紫芋パウダーでさつまいものスイートブレッドを焼きました。


粉対比10％のお砂糖が入ってるスイートな生地にさつまいものシロップ煮がはいって美味しかった～

今日は近くの「六甲の恵み」でお墓参り用のお花を買いに行ったら整理券が配られて大盛況だった。
予定が狂ってお花を購入するのに時間を費やしてしまいパン作りが昼食をはさんで仕上げることになってしまった。
合間にネット購入などしていたらついうっかり発酵が過ぎラウンド型から少し生地がはみ出てしまった。
メッシュの型でなくってよかった。
ラウンド型なら張り付いて方から外せないってことがないから。