ホシノ酵母の紅茶のアップルブレッド・レーズン酵母のバゲット

ホシノ酵母で紅茶のアップルブレッド。
レーズン酵母でバゲット。
クープ3本の1本があかず撃沈💦
真ん中のクープを強く引きすぎて生地がくっついてしまいました。
2本の方が力加減が上手く出来たかもしれませんね。
この生地は今月のレッスンでするプチフランスの生地です。
1本引きは成功しやすいのですが本数が増えた時に均等でないと開かないことがあります。
味が美味しいと感激していただけただけにもっといい仕上がりになるよう考えなければ！

秋頃のレッスンに考えていますのでもう少し調整していきます。