今日の昼食は、島根県吉賀町にある、アイ・コーポレーション㈱が販売元の「つがにラーメン」を調理して食べた。
モクズガニのエキスを使用している醤油スープ。
他にいわし煮干や昆布などのエキスも使用しており、カニが感じれるほどでもない。
ほんのり旨みを感じる、さっぱりと飲みやすいスープ。
麺からもスープの旨みが伝わり、まずまず美味しい一杯でした。
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