夕食第2弾は、墨田区にある「真鯛らーめん 麺魚」で「真鯛らーめん」(800円)を食べた。
鯛の味をしっかりと感じることのできるスープ。
スープには細かな鯛の身も入っている。
全粒粉で作っているという麺からスープの鯛ダシの味をしっかり感じることができる。
具材は、真空低温調理のチャーシューと小松菜。
☆3.5
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