今日の昼食は、山形県寒河江市にある、安孫子製麺が製造元の「つや姫入り 麦きり」をつけ汁で食べた。
山形県産米、つや姫の米粉を原材料の一部に使用している。
ツユは、高松市にある、「うどん一福」が販売元の「さぬきうどん一福」を使用。
そのままぶっかけて使用とあるが、かなりしょっぱいので3倍程度に薄めて利用。
米粉が入っているためか、かなり弾力を感じる麺。
ただ、つけ汁はしょっぱいだけで旨みを感じず。残念な一杯に。
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