今日の昼食は、新潟県十日町市にある、㈱小嶋屋総本店が販売元の「布乃利そば」をザルそばにして食べた。
ツユは、愛媛県伊予市にある、ヤマキ㈱が製造元の「鰹節屋のだし 蕎麦つゆ」（ストレートタイプ）を使用。
茹で時間が少し短かったためか、シコシコとした食感の麺に仕上がった。
小麦粉よりそば粉の割合が高い麺であるが、蕎麦の味はあまり感じれなかった。
蕎麦用の和風のツユと麺との相性はいいように感じた一杯でした。
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