2018・10・24（水）…「朱華楼 東深津店」＠福山市「中華そば」

　それから2時間ほどして、「朱華楼　東深津店」で「中華そば」（550円）を食べた。

　メニューは中華そば（尾道ラーメン）一種類のみ。

　香味脂が多めに浮いた尾道ラーメンらしいコクを感じる濃口醤油のスープ。

　香味油がもうちょっと少ないほうがいいなって思えた。

　背脂が少々入っている。

　加水率の低い尾道ラーメンらしい麺がスープの旨みを良く吸い取っている。

　具材は、脂身少なめのチャーシュー大小1枚ずつとシナチク。

　まさに尾道ラーメンだなって感じた一杯でした。

　☆4.0

.

.

.

　　～「尾道ラーメン」の取り寄せなら　Men－Life （麺ライフ）～

　　　　http://www.men-rife.com/3453hir.html

 

2018・10・24（水）…やまもと商店＠福山市「備後焼きそば」

　今日は福山へ。

　昼食は「やまもと商店」で「備後焼きそば（並）」（600円）を食べた。

　油分が少し多めに残った濃厚なソース味。

　自家製のモチッとした食感の中太麺はしっかりと焼かれている。

　具材は、ブロック豚肉数切れ、キャベツに玉ねぎが少々。天カスも少し入っている。

　ジューシーだがちょっとしつこさを感じる一杯。

　ハマル人にはハマルのだろうなって思える。

　☆3.5

.

.

　熱々の鉄板に乗って提供される

.

　　～「ひるぜん焼そば」の取り寄せなら　Men－Life （麺ライフ）～

　　　　http://www.men-rife.com/3381oka.html