2021・9・7（火）…㈱奥島創麺巧房「手延べ 細うどん」

　今日の昼食は、岡山県浅口市にある、㈱奥島創麺巧房が製造元の「手延べ　細うどん」をざるうどんにして食べた。

　ツユは、㈱ミツカンが製造元の「八方だし」（4倍濃縮タイプ）を使用。

　麺は乾麺であるが、生麺のような仕上がりに。

　しっかりコシを感じることのできるツルリとした口当たりのいい麺。

　麺がツルリとしているわりにツユの絡みが良く、麺からツユの旨味を感じることができた一杯でした。

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