今日の昼食は、岡山県浅口市鴨方町にある「尾道ラーメン」のお店、「中華ラーメン たぐち」で「ラーメン」(700円)を食べた。
とても旨みを感じる濃口醤油のスープ。
醤油の味が自分の口に合っているなって思えた。
尾道ラーメンのスープらしく、大きな背脂がたくさん浮いている。
「はせべ」のしっかりとしたシコシコした食感の麺がスープと良く絡み、麺からスープの旨味を感じ取ることができる。
麺とスープとの相性もいいなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚とシナチク。
☆4.5
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