「麺ライフ」の日記

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2021・9・13(月)…「中華ラーメン たぐち」@岡山県浅口市鴨方町「ラーメン」

2021-09-13 17:35:31 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県浅口市鴨方町にある「尾道ラーメン」のお店、「中華ラーメン たぐち」で「ラーメン」(700円)を食べた。

 とても旨みを感じる濃口醤油のスープ。

 醤油の味が自分の口に合っているなって思えた。

 尾道ラーメンのスープらしく、大きな背脂がたくさん浮いている。

 「はせべ」のしっかりとしたシコシコした食感の麺がスープと良く絡み、麺からスープの旨味を感じ取ることができる。

 麺とスープとの相性もいいなって思えた。

 具材は、チャーシュー2枚とシナチク。

 ☆4.5

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