「麺ライフ」の日記

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2021・9・8(水)…村上@高松市「ひやかけうどん」

2021-09-08 15:46:58 | 食・レシピ

 13時少し前に、「村上」で「ひやかけうどん」(220円)を食べた。

 このお店は2度目の訪問。

 「ざるうどん」を注文したが、「タレ」がなくなっていてできないとのこと。

 「かけうどん」を注文したところ、「ひやかけ」もできると言われたので、それでお願いした。

 ぬるめの雑多な味わいを感じるスープ。

 麺はツルリとした麺。

 麺とスープが合っていないかなって思えた。

 あまり注文することはないが、「ひやかけ」は自分には合わないのかな。

 ☆3.0

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2021・9・8(水)…ツルの家@高松市「かけうどん」

2021-09-08 15:40:20 | 食・レシピ

 それから、すぐ近くにある「ツルの家」で「かけうどん」(240円)を食べた。

 イリコだしがとてもよく効いたスープ。

 温でもコシを感じることのできるしっかりとした麺。

 その麺からスープの旨味を感じ取ることができる。

 セルフにしては麺の量が多めかな。

 暑い日だったが初訪問の店だったので「かけうどん」にしたが、次回は「冷」でしっかりコシを感じる麺を食べてみたいと思った。

 ☆4.0

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2021・9・8(水)…古奈や@高松市「かけうどん」

2021-09-08 15:38:15 | 食・レシピ

 少し用事を済ませ、11時半ごろ、「古奈や」で「かけうどん」(200円)を食べた。

 魚介系のダシと上品な旨さ、ちょっと塩分を多めに感じるスープ。

 醤油も適度に効いていて、バランスがいいなって感じた。

 モチッとした食感の麺からスープの旨みがとてもよく伝わってくる。

 ☆4.5

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2021・9・8(水)…ひさ枝@高松市「かけうどん」

2021-09-08 15:35:45 | 食・レシピ

 それから、すぐ近くにある「ひさ枝」で「かけうどん」(300円)を食べた。

 魚介系ダシの効いた塩分ちょっと強めに感じるスープ。

 口当たりのいいしっかりとした麺。

 ワオン決済したためか、ちくわ天をサービスしてくれた。

 揚げたてのちくわ天、わりと美味しかった。

 ☆3.5

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 サービスの「ちくわ天」

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2021・9・8(水)…麺八@高松市「かけうどん」

2021-09-08 15:27:53 | 食・レシピ

 今日は高松市へ。

 10時前に「麺八」で「かけうどん」(270円)を食べた。

 魚介系ダシの効いた、讃岐うどんにしては醤油が濃いめのスープ。

 柔らかめのモチッとした食感の麺がスープの旨味をよく吸い取っている。

 セルフのお店としては麺の量が少し多めかな。

 ☆3.5

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