「麺ライフ」の日記

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2021・9・28(火)…「オノミチ潮ラーメン でんやす」@尾道市「澄まし潮ラーメン」

2021-09-28 15:43:35 | 食・レシピ

 それから、「オノミチ潮ラーメン でんやす」で「澄まし潮ラーメン」(700円)を食べた。

 鯛を使っているというスープは、クセを感じる澄んだスープ。

 しっかりとした細麺にスープが良く絡んでいる。

 具材は、チャーシュー2枚、小さな鯛の干物、穂先メンマ1本

 このお店も「尾道ラーメン」を注文すればよかったかな。

 ☆3.5

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2021・9・28(火)…「尾道ラーメン 丸ぼし」@尾道市「尾道ラーメン」

2021-09-28 15:40:20 | 食・レシピ

 今日は尾道へ。

 昼食は、「尾道ラーメン 丸ぼし」で「尾道ラーメン」(680円)を食べた。

 尾道ラーメンらしく背脂の浮いた濃口醤油のスープ。

 後を引くうまさを感じるスープである。

 オリジナルの縮れの入った卵麺にスープが良く馴染んでいる。

 麺とスープとの相性はいいなって思えた。

 具材は、脂身少なめのチャーシュー2枚とシナチク。

 ☆4.0

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