2021・9・25（土）…㈱オカベ「半田手延めん オカベの麺」

　今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「半田手延めん　オカベの麺」をつけ汁で食べた。

　ツユは、坂出市にある、鎌田醤油㈱が製造元の「だし醤油」（4～5倍濃縮タイプ）を使用。

　麺は茹で時間の目安である6分を超える8分ほど茹でてしまったが、特段柔らかすぎず。

　ツユは、塩分が多少強めで、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。

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