今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「らぁめん 登里勝」を調理して食べた。
実店舗は三重県桑名市にあるお店の再現版。
はまぐり、鶏、鯛、煮干などからダシを取ったスープとある。
何の味が突出しているというわけでもないが、とてもバランスがいいなってほどでもない印象。
少し加水率の低そうな麺にスープがよく絡んでいる。
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それから、同じく坂出市にある、柏原で「かけうどん」（200円）を食べた。
だいぶ年期の入った建物。
あっさりとしたスープは、もうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
麺はそれなりかなって印象。
ナルト1切れとちくわ2切れが乗っていた。
クセのない食べやすい一杯でした。
☆3.0
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坂出市に移動し、日の出製麺所で「温かい（うどん）1玉」（120円）を食べた。
少し醤油が強めで、旨みを感じるスープ。
しっかりとした麺からスープの旨みを感じることができた。
麺とスープとの相性もいいなって思えた一杯でした。
☆4.0
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それから、同じく高松市にある、「ちく泉」で「かけうどん」（260円）を食べた。
醤油と塩気が少し強く効いたスープ。
麺は讃岐うどんらしいしっかりとした麺。
スープにもうちょっと旨みを感じれればなって思えた一杯でした。
☆3.5
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少し用事を済ませてから、高松市にある、上原屋本店で「かけうどん」（320円）を食べた。
ほんのり魚介系のダシを感じる、とてもバランスが取れているなって思えるスープ。
ツルリとした麺からもう少し強くスープの旨みを感じれればなって思えた。
食べた後もスープの旨みの余韻がしばらく口の中に残った一杯でした。
ここまでの3店舗はすべて麺を自らデポで温めるタイプのセルフ店。
☆4.0
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