「麺ライフ」の日記

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2014・8・26(火)…日清食品チルド㈱「生うどん職人 武蔵野 肉汁つけ」

2014-08-26 12:33:03 | 食・レシピ

 今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「生うどん職人 武蔵野 肉汁つけ」を調理して食べた。

 添付の濃縮タイプのツユは温かでとあるが、時期的なこともあり、冷えた水で薄めて冷で。

 麺は細めの少し平べったいツルリとした麺。麺が細いせいもあるのか、コシはほとんど感じられない。

 鰹、豚肉のダシが効いたとあるつけ汁は、濃い醤油の味は強いが、鰹などの味は感じれなかった。

 じめじめとした梅雨みたいな時期の昼に、さっぱりとした昼食でした。

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 ツルリとした細い麺

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 つけ汁につけて

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2014・8・22(金)…田舎っぺ@岡山市南区藤田「ざるうどん」

2014-08-22 20:41:44 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市南区藤田にある手打ちうどんの一般店「田舎っぺ」で「ざるうどん(大盛)」(550円+100円)を食べた。

 細めの少し平べったい、とてもツルリとした麺。

 ちょうど湯がきたてで。

 つい汁は少し辛めの濃口のツユ。味自体はよい感じである。

 ただ、麺がツルリとしていることもあり、麺を食べても旨みをほとんど感じれなかったのが残念。

 全体的に値段が少し高めの印象であるが、結構流行っているみたいで、多くのお客さんが。

 
☆2.5

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2014・8・21(木)…日清フーズ㈱「きのこと野沢菜 バター醤油仕立てスパゲッティ」

2014-08-21 21:38:30 | 食・レシピ

 今日の昼食は、日清フーズ㈱が販売元の冷凍食品「きのこと野沢菜 バター醤油仕立てスパゲッティ」を食べた。

 電子レンジで加熱すれば調理OKという商品であるが、電子レンジである程度加熱した後に、フライパンで最終仕上げ。

 ちょっと硬めで心が残ったかなといった感じの出来具合。

 味付けは、基本和風。若干はジャンクっぽさを感じるも、まぁ美味しい味付けである。

 しいたけ、えのき茸、ぶなしめじ、まいたけの4種類のキノコ類と、野沢菜の具材が適度なアクセントになっている。

 調理の加減が難しい面があるが、簡単で美味しい一杯でした。

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 レンジで加熱すればOK

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 具材は、思ったより量が少なかった

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2014・8・20(水)…日清食品㈱「日清のどん兵衛 生そば食感。」

2014-08-20 22:59:05 | 食・レシピ

 夜食に、日清食品㈱が製造元のインスタント袋麺「日清のどん兵衛 生そば食感。」を調理して食べた。

 濃縮液体タイプのスープは旨みと、少々の甘みを感じる飲んで美味しいスープ。

 粉末タイプのスープではなかなか出せないだろうレベルの高いと思えるスープ。

 麺は蕎麦っぽい食感がありながらも、わりとしっかりとした麺。スープの旨みを良く吸い取っている。

 麺、スープともに、即席めんとは思えないほど全体的にレベルがとても高いと感じた一杯でした。

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2014・8・20(水)…日清食品チルド㈱「冷たいトマトのラーメン」

2014-08-20 22:52:10 | 食・レシピ

 今日の昼食は、日清食品チルド㈱が販売元の「冷たいトマトのラーメン」を調理して食べた。

 今までの経験から、トマトとラーメンの相性はとても良い。

 茹でた麺を冷やす。水で薄めたスープに添付のパセリ&バジルを加え、麺をつけて食べる。

 スープは若干ジャンクっぽさを感じるも、やはりトマトとラーメンとの相性はいいなって感じながら食べた美味しい一杯でした。

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