今日の昼食は、神奈川県秦野市にある「花園」が販売元の「黒若秦野うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
黒の調理水で作られ、町おこしのために開発されたという黒色をした麺。
しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺はツルリとしているが、ツユの絡みはまずまずと言ったところ。
ツユと麺との相性は良く、美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、島根県益田市にある益田製茶が販売元の「茶葉まるごと 美人うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、添付の濃縮タイプのツユを使用。
色素などを加えず茶葉のみでも鮮やかな抹茶色をした乾麺は、ツルリとし、モチモチとした食感の麺。
しっかりと茶の味を感じることができる。乾麺っぽさを感じない麺。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
さっぱり美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、三重県四日市市にある㈱いとめん本店が製造元の「冷しタイプ 伊勢うどん」を調理して食べた。
「伊勢うどん」の「冷し」タイプは始めてである。
極太の茹で麺に濃厚なタレが特徴の「伊勢うどん」。
ねっとりとした感じの麺を、ゆるりと食べるのが好み。
この「冷し」はねっとりとした感じではなく、「伊勢うどん」って感じがしない。
タレもちょっと辛過ぎるかなって印象。
「伊勢うどん」は温かでねっとりとしていなきゃなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県美作市にある「とちやま製麺工場」が製造元の「手延べ平うどん 作州美作 とちやま」をザルうどんで食べた。
ツユは、兵庫県養父市にある大徳醤油㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
美作産の山芋、国産小麦粉、食塩、食用植物油が原材料の麺。
食用植物油を使用しているためか、とてもツルツルとした細い麺。
喉の通りはいいが、ツユの乗りはよくない。
ツルツルとした麺が好きな人にはお薦めかな。
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今日の昼食は、山梨県笛吹市にある㈱ワタショクが製造元の「吉田のうどん」をザルうどんで食べた。
もともとは温かい汁うどんで食べることを想定した商品。
添付のツユは2倍ぐらいに薄めて使用。
とても強いコシを感じることのできる麺に仕上がった。
ツユは、ザルうどんのツユとしては濃厚な、「ほうとう（麺）」でよくありそうな感じ。
ただ、味的にはまずまずいけるかなって印象でした。
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