「麺ライフ」の日記

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2017・5・13(土)…カレーうどん

2017-05-13 14:16:23 | 食・レシピ

 朝食は「カレーうどん」。

 岡山県瀬戸内市にある、㈱姫太郎が製造元の「うどん(茹で麺)」にオリジナルのカレーのルゥをかけて食べた。

 カレーのルゥは、昨晩カレーライスをして残っていたのも。

 茹で麺をさっと茹でて、カレーのルゥをかけるだけの手軽なもの。

 カレーライスが夕食の次の日の朝は、カレーうどんが多い。

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 この麺を使用

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2017・5・12(金)…富山県西部森林組合「利賀 十割そば」

2017-05-12 12:34:54 | 食・レシピ

 今日の昼食は、富山県南砺市にある、富山県西部森林組合が製造元の「利賀 十割そば」をザルそばで食べた。

 ツユは、東京都中央区にある、㈱八木長本店が販売元の「めんつゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 そば粉と食塩のみで作られた麺は、つなぎがないので、短く切れやすい。

 黒みがかった色をした麺からしっかりと蕎麦の味を感じることができた。

 麺とツユとの相性もまずまずで、美味しい一杯でした。

 蕎麦湯はまずまずって感じだった。

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2017・5・11(木)…㈱長崎五島うどん@長崎県新上五島町「五島手延うどん」

2017-05-11 12:34:37 | 食・レシピ

 今日の昼食は、長崎県新上五島町にある、「㈱長崎五島うどん」が販売元の「五島手延うどん」をザルうどんで食べた。

 ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「えび つゆ うすいろ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 細めのまん丸な乾麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。

 ツルリとした喉越しのいい麺である。

 少し甘口で旨みのあるツユと麺との相性も良く、さっぱり美味しい一杯でした。

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2017・5・10(水)…㈲玉木製麺「出雲の生蕎麦」

2017-05-10 12:04:27 | 食・レシピ

 今日の昼食は、出雲市にある㈲玉木製麺が製造元の「出雲の生蕎麦」をザルそばで食べた。

 ツユはセットになっていたストレートタイプのものを使用。

 小麦粉よりもそば粉の割合が多い麺。

 出雲そばらしく、皮まで挽きこんだ黒色に近い色の麺。

 麺は、ツユをつけなくても食べれるほど味わいがある。

 麺もツユも本格的で、美味しい一杯でした。

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2017・5・9(火)…渡辺製麺所「“冷し麦”篤ひめ」

2017-05-09 13:14:15 | 食・レシピ

 今日の昼食は、矢掛町にある、渡辺製麺所が製造元の「“冷し麦”篤ひめ」をつけ汁で食べた。

 ツユは、東京都中央区にある、㈱八木長本店が製造元の「めんつゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 麺、ツユともにクセを感じない、スルリと食べることができた、あっさりとした一杯でした。

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 筒状のケースに入っていた

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