今日の昼食は、福山市にある、「中華そば そのだ」で「中華そば」（600円）を食べた。
ちょっとしょっぱさを感じる濃口醤油のスープ。
背脂が浮いている。
とてもしっかりとした麺にスープが良く染みており、麵とスープとの相性はいいなって思えた。
具罪は、少し濃い味付けのチャーシュー1枚とシナチク。
☆4.0
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今日の昼食は、松山市にある、愛麺㈱が製造元の「ゆでずにスープでほぐすだけ冷し中華」を調理して食べた。
イオン㈱のPBブランド、トップバリューの商品。
茹で麺をどう見てもスープでほぐすだけでOKに見えなかったので水でほぐす。
酸味のあるタレはもうちょっと旨みを感じれればなって思えた。
麺はぱさつき感があり、少しだけでも茹でた方が美味しく食べれるのになって思えた。
製造したてと店頭から購入して食べる時のギャップをもうちょっと考えて…と思った一杯でした。
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今日の昼食は、徳島県つるぎ町にある、㈱オカベが製造元の「半田手延めんオカベの麺」をざるうどんにして食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
こだわりのある小麦と塩で作られているという乾麺。
確かにそれなりの麺とは思えるが、乾麺のうどんの違いはそれほどわからない。
麺からツユの旨みが感じられ、まずまずといった感じの一杯でした。
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今日の昼食は、倉敷市にある、「㈱麦のめん」が製造元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
コクを感じる濃口醤油のスープに、細かな背脂のようなものが浮いている。
麺はモチッとした食感の縮れ麺で、麺からスープの旨みを感じることができる。
ただ、麺自体は尾道ラーメンの麺って感じではない。
それなりに美味しい醤油ラーメンであるが、尾道ラーメンっぽさは感じられない一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、㈱奥島創麺巧房が製造元の「こだわり手延べそうめん」をつけ汁で食べた。
ツユは、ヤマキ㈱が製造元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
細い素麺から鰹ダシの効いたツユの味わいを感じる。
ツユと麺との相性はまずまずかなって感じの一杯でした。
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