それから、井原市にある、「尾道ラーメン」のお店、萬来軒で「しょうゆラーメン」（700円）を食べた。
飲みやすいあっさりとした醤油スープ。
背脂が少しだけ浮いている。
麺は茹で方があまかったせいか、少し生っぽく、絡んでいるものも多い。
「はせべ」の少し加水率の低い麺を使用している。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク。
☆3.5
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今日の昼食は、岡山県矢掛町にある、「一杯のかけや」で「一杯の中華そば」（690円）を食べた。
黄金色に輝く香味油が多めに浮いた少し複雑な味わいの醤油スープ。
製麺室があり、自家製麺をしている。
麺からスープの旨みが伝わり、麺とスープとの相性がいいなって思えた。
具材は、ハムのようなチャーシュー1枚、シナチク。
☆4.0
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夕食は、倉敷市広江にある、「8番らーめん 広江店」で「野菜ラーメン（醤油）」（726円）を食べた。
今日のここの醤油スープはとてもコクと旨みを感じることのできるスープであった。
少しモチッとした食感の縮れ麺とスープとの相性はまずまず。
具材は、8の字がついているナルト1切れ、チャーシュー2枚、シナチク。野菜はキャベツを中心に人参、もやし、玉ねぎ。
今日のスープはとても良かったと思えた一杯でした。
☆4.0
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今日のここの醤油スープはとてもコクと旨みを感じることのできるスープであった。
少しモチッとした食感の縮れ麺とスープとの相性はまずまず。
具材は、8の字がついているナルト1切れ、チャーシュー2枚、シナチク。野菜はキャベツを中心に人参、もやし、玉ねぎ。
今日のスープはとても良かったと思えた一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は、岡山市南区彦崎にある、㈱ヒロセが製造元の「吉そば」を「冷しかけ蕎麦」にして食べた。
ツユは、兵庫県太子町にある、㈱姫太郎が製造元の「本だし」（ストレートタイプ）を使用。
まだ日中は暑い時期なので麺、スープともに冷やして。
和風のスープだが、加熱しないと本来の旨みを感じれないなって思えたスープ。
麺は、蕎麦特有のボソッとした食感の麺で、それ自体は自分好みであるが、冷やしにはそぐわないかなって思えた。
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このツユを使用
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