なんでも王国山形

米沢の旅行記は終わりましたが、本日はお土産編です。


温泉王国山形
なんと山形は全市町村に温泉があるのだそうです。

フルーツ王国山形
さくらんぼ、ラ・フランスなどをはじめ、ぶどう、尾花沢のスイカ他いろいろ

フルーツのみならず山形と言えば庄内米、だだちゃ豆、山形牛、米沢牛、（尾花沢牛もあるんです）庄内豚、農業王国ですね。

それに日本海にも面してますから酒田、鶴岡に行けば海の幸も豊富。
江戸時代は北前船で物資の輸送もされてましたね。


そして、忘れちゃいけない日本酒も！！！



そんな山形のお土産は・・・



米沢の酒蔵
新藤酒造店の雅山流
羽陽富久鶴・九郎左右衛門の名はだいぶ前から知ってましたが
「雅山流」は錦糸町の居酒屋「井のなか」で出会ったのが1年半前
これは純米大吟醸・袋しぼりの名にふさわしくとろりと濃く薫り高く
そしてきれいな味わいのお酒です




南陽物産とあるので南陽市産？
南陽市は米沢と同じ置賜地方、の米沢の北にあたります
保存のきく特別うす切り凍り豆腐は超便利♪

もどしてから調理する必要はなくそのままお鍋やお味噌汁にポイッ
しばらく煮ればやわらかくジューシーにできあがり



煮物はタンパク質があった方がやっぱりおいしい
お肉や厚揚げなどなくてもこれさえ常備してあればオッケー



しつこいですが、お味噌汁にも入れちゃいました
単品じゃさみしいのでネギをちらしてお椀をひきしめます
これだけで十分オイシイのです