薪ストーブでスモークチキン

さて今日はイブの日。

イブの日にゆっくりできるのは

久しぶりかな。

ってことで、丸鶏を買ってきて。

オリーブオイルを軽く刷り込んでからの

塩コショウ。

そして庭で収穫したハーブたち。

レモンタイム、セージ、オレガノ、イタリアンパセリ、ローリエ、

ローズマリー

ニンニクを押しつぶして鍋に投入。

薪ストーブの上でコトコトと蒸し焼き。

完全に中まで火が通ったら、

炉内に投入。

 

いい感じでスモークされて

 

油は落ちてないし、スモークチキンの出来上がり。

う～むだんだん薪ストーブクッキングに慣れてきたな～。

 

こないだポールさんのお手伝いをしたからかな～。

 

今まで作ったローストチキンの中では一番かな。。。