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ビッシュドノエルのレッスンをしました。
早速、ル・コルドン・ブルーのレシピをアレンジして。
チョコのトナカイが可愛い。
コチラは、M.Sさん作品です。
こっちはR.Nさん作品です。
エディブルフラワーも載せて。
中は、
グリオットのビスキュイと
オレンジのビスキュイ。
このビスキュイこれだけで食べても美味しいですよ。
チョコレートのムース。
キャラメルクルミバナナが IN.
上掛け アーモンドチョコ。
かなり甘く、濃厚なケーキとなっています。
ビッシュは薪
ノエルはクリスマスという意味だそうです。
フランスでは丸いケーキではなく
コチラのビッシュドノエルをクリスマスには食べるんだそうです。