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ダックワーズ
ジヴァラガナッシュ
ヘーゼルナッツとウォールナッツ
ムースルージュ（苺のムース）
ムースジヴァラ （ミルクチョコのムース）
ムースルージュ
ムースノワゼッティ
今回は、3種のムース。
作業工程が多かったのに
手際よく皆さん、スムーズにレッスンできました。
素晴らしい！
短時間でmooseを固めないといけないので
なかなか大変ですが、
何とか持ち帰りができる程度に固まってくれました。
来月は、フランボワジェ。
3.5時間予定。
レッスンできるといいのですが