レイエをするときにナイフが引っかかるな～と思ったら。
ドレをするのを忘れてた。
なるほど、レイエしにくいわけだ。
レイエをしてからドレした。
よくぞ、筋が出てくれたよ。
何かをきっちりすれば、何かを忘れる、
ァ～ァ～年はとりたくないね～。
抜けさくですか??
(私)
シクテをしっかりしても、
どうやっても押さえつけても・・・
パイは膨らむ。
途中抑えればいいんだろうけど、
膨らまないパイはなんとなく考えられない。
でも焼成途中 出して、もう一度ピケしたのは私です。
そして、またまたこの王冠を忘れるとこだった。
この王冠、見せたくないところを隠すことができる、
粉糖のような優れもの。
そして今朝もワッフル。
流石に私は飽きてきて、まだ食べていない。
けど、
は甘いせいか4枚ペロッと食べた。甘いと食べるのね。
残りの元種を全部使って
白パンでも焼こう。
レモン酵母は6日で炭酸みたいにシュワシュワ言ってたので
冷蔵庫に入れたのだが、
今は気泡の気の字もなくなっている。
また失敗か・・・
ヨーグルト酵母をまた起こすべかな・・・
