こんにゃくの香りから揚げ♪

引き続き「こんにゃく」料理のアップです♪

～～～レシピ～～～
〇材料　板こんにゃく・・・・１/2枚　　塩・・・・適宜

　　　　A｛しょうゆ・・大さじ１　酒・・大さじ１　塩・・少々
　　　　　卵・・１/2個　　うまみ調味料・・適宜
　　　　B｛(すべてみじん切り)ねぎ・・大さじ３　しょうが・・大さじ１
　　　　C｛小麦粉・・大さじ３　片栗粉・・大さじ３
　　　　
　　　　揚げ油　プチトマト

〇作り方
　①こんにゃくの両面に深めに切込みを入れ、塩もみする。
　　塩を洗い流したら２～３分下湯でし、水気をしっかりとる。
　②①をちいさめの一口大にちぎり、混ぜ合わせたAに１５分ほど漬ける。
　③②にBを入れて混ぜ合せ、Cも加えてさらに混ぜる。
　④油を170℃に熱し、衣をたっぷりからませた③を１つずつ入れ、
　　３～4分カリッと揚げる。

うちの娘たちは鶏のから揚げよりこちらのほうが好きだといいます♪
それにこんにゃくなのでヘルシーだし♪
お弁当にもぴったりな感じです♪