こんにゃくのネギみそ詰め♪

「こんにゃく料理」第三弾♪
見た目そのまんまの味ですが～せっかく作ったのでレシピもアップします♪

●材料
　板こんにゃく・・2/3枚
　塩・・・・・・・・・・・・適宜
　鶏ひき肉・・・・・・50ｇ

　A{酒・・大さじ１　水・・大さじ１
　B{みりん・・大さじ２　砂糖・・大さじ１　赤みそ・・25ｇ

　ネギ(みじん切り)・・大さじ2　練がらし・・適宜　青ジソの葉・・4枚
　サラダ油・・少々　しょうゆ・・適宜

●作り方
　①板こんにゃくは三等分し、さらに斜めに切って三角形にする。
　　厚さを半分にし、一番長い面に切り込みを入れポケットを作る。
　　塩もみし塩を洗い流し、2～3分下ゆでし、水気をふきとる。
　②ひき肉とAを鍋に入れて混ぜ合わせ火にかける。
　　肉がぽろぽろになったらBを加え混ぜ煮詰め水分がなくなったら
　　火からおろし、ネギを入れる。
　③①のポケットに練がらしを塗り、１/2にカットした青ジソの葉を入れて
　　②を詰める。
　　フライパンに薄く油をひき、両面をじっくり焼き、
　　③にしょうゆをさっと塗り、器に盛り付ける。

こんにゃくがあまり好きでない娘たちにも今回も好評でした～♪