皮も自分で♪手作りぎょうざ♪

　　　　　　　　　　　　　　今日は休日だった私。

　　　　　　　　　　　　　　雪も降っていることだし…
　
　　　　　　　　　　　　　　こんな日は家でおとなしく…というわけで

　　　　　　　　　　　　　　ぎょうざを作りました


　　　　　　　　　　　　　　皮の材料になる　
　　　　　　　　　　　　　強力粉、薄力粉、塩水をホームベーカリーのピザ生地コースで作っておきます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　　　　ぎょうざの具は
　　　　　　　　　　　　　　はくさい、キャベツ、にら、長ネギ、これらをフードプロセッサーでみじん切り♪

　　　　　　　　　　　　　　豚ひき肉は
　　　　　　　　　　　　　　しょうが、塩、しょうゆ、ごま油、を入れてよく混ぜ、粘りを出しておきます♪

　　　　　　　　　　　　　　ここで野菜と肉を合わせてさらによく混ぜます♪

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　皮生地を40個に分割してめん棒で丸く伸ばして具を乗せて包む♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（きれいに包めなくても気にしない気にしない）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　包んだら沸騰したお湯で茹でます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓茹でたら冷まします♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　このまま水餃子として食べてももちろん良いですが

　　　　　　　　　　　　　　　我が家は焼きぎょうざのほうが好みなので

　　　　　　　　　　　　　　　家族が帰ってきたその都度、

　　　　　　　　　　　　　　　少量の油をひいたフライパンで焼きます♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑もちもち感が伝わりますでしょうか♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りの皮はとってもおいしいですよ～ん♪