すし酢って、みなさまは
すでに出来上がったものを購入する派？ それとも 手作り派？
私はここ１０年くらいずっと手作り派♪
少し手間はかかりますが、火を使ったりせず合わせていくだけなので
簡単です(^^♪
～材料～
お好きな酢…２２０ｃｃ
塩…… ５０ｇ
砂糖……１５０ｇ
昆布……２㎝×２㎝ぐらい５～６枚
昆布がなければ乾燥わかめひとにぎりぐらいでも
入れる順番が大切！
清潔なボウルにお酢と昆布（または乾燥わかめ）を入れて
３０分ぐらいおいておきます（昆布が膨らみます）
そこへ塩を入れて泡だて器でよく混ぜ１５分ぐらい置きます。
塩が十分溶け切ったところで、
今度は昆布がきゅーっと縮んだところを確認したら、
お砂糖を入れます
これも泡だて器でよく混ぜて砂糖が溶けきったら完成。
はい、手作りすし酢の出来上がり。
お試しくださいねっ(^^♪
