敬老の日のための「長いもの練り切り風」

施設の「敬老の日のためのおやつ」を自宅で試作。

白あんは使わずに

ベースの生地は長芋です。

作りかたを簡単にいいますと、

長芋をレンジ時加熱し、砂糖を入れマッシャーできめ細かくつぶし

少量取ったものに卵黄と抹茶の生地を作り、

茶巾しぼりにしたものです。

本番は生地の中にこしあんを入れようかな♡

長芋だけで作ったとは思えないぐらい

練り切り風の和菓子に皆さん喜んで頂けたらうれしいな～