今日は施設の手作りおやつの日。
レーズン入りの抹茶蒸しパンを作りました♪
冷めてもふんわりするように
蒸しあがったあと
ほんの些細なことをいくつかしてあります。
その１、蒸しあがってすぐ火を止め3分ほどそのままにしておく。
その２、取り出して蓋つきの容器に移し替え、
5分ほど蓋をしておく。
その３、水滴が蓋の裏側につくのでキッチンペーパーできれいに拭く。
その４、粗熱が取れたらふんわりラップをして保管。
この手間が固くなりにくく、パサつきを防ぎます。
紙カップもシリコン加工されているものを使っているので
ストレスなく、蒸しパンが紙からきれいに剥がすことが出来ます♪
