施設ごはん

今日の施設ごはんから、二品のご紹介♪

まずは、ひじき煮。

地味になりがちなひじき煮ですが、

カラフルに見た目も涼しげ感を出しました♡

ひじき煮はほろほろと食べにくので、

寒天ジュレなようなものを作り、

まとまり感が出るようにしました。

 

ミートボールもやし胡麻酢あんかけ

食べやすいミートボールに

もやしたっぷりに胡麻酢を合わせたものを

あんかけにしました。

彩りに春雨を揚げたものをトッピング。

お料理も初夏の雰囲気になってきました(^^)