施設おやつ 『コリンキー羊羹ヨーグルトがけ』

コリンキーを頂いたので

コリンキー羊羹を作りました。

 

コリンキーは生で食べるかぼちゃ科の野菜。

食べた感じはきゅうりかな、と私は思いますが、、。

コリンキーをカットして茹でて、

水分がほとんど飛んだぐらいに砂糖を加え、

ジャムのようなものを作り、

別に作った寒天液と合わせて冷やし固めました。

なかなか美味しかったですよ〜(^^)