庭のニラで “揚げない春巻” を作りました。

先月、　手作り餃子　を作ったときに使った庭のニラですが、いつの間にか元通りになっていました！。あの後も時々料理に使ってはいたものの、増える量には全然追いついていませんね。こりゃまた何かで大量に消費しないと、菜園スペースがニラに占拠されてしまうのも時間の問題です。




というわけで、今回はカミさんにお願いして、久々に　“揚げない春巻”　を作ってもらうことにしました。庭のニラだけじゃなくて、先日　伊藤農園さんで掘った筍　も使います。






今回も春巻を巻くのは息子の仕事です。暇なんで、色々手伝ってくれるので助かります。




油で揚げる代わりに、コンベクションオーブンを使います。綺麗な焼き色を付けるために、上にちょっとだけ油を塗りますけどね。






はい、出来上り。材料はいくらでもあるので、食べ切れないほど沢山作ることができました。



しかし、ニラはまだまだかなり残っています。カミさんはニラを沢山に使うメニューを色々考えているようですが･･････さて、次は何を作ってくれるのかな？。