ほんだしで和風チャウダー

今朝、旦那が

8時35分ーーー！！！

って大声で言うので、飛び起きたわ！

やばい・・目覚ましが聞こえなかったのかぁーって思って

時計を見たら6時40分でした、、

長針と短針を見間違えたらしい・・
（もうーーーしっかりしとくれ旦那・・）

あと20分寝れる～っと思って二度寝をしたら

今度は8時・・＼( ~∇~)／　ヒョエーーーー

慌ててお弁当作って、朝食作って、何とか間に合ったけど

こんなことなら二度寝せずに起きてれば良かったわ・・

寒くなってくると、なかなか布団から出られないし

いくら寝ても眠いのよね・・なんででしょう？

だから動物は冬になると冬眠するのかしら？



はいでは本日のお料理です。
モラタメさんの「ほんだし®」活用術への応募作品です。
ブログを持っていない方でも参加できますので
気になる方がいらっしゃいましたら、参加してみてください。
ほんだしで和風チャウダー
【材料】4人前
ベーコン・・・50g
玉ねぎ・・・1/2個
大根・・・1/8本
カボチャ・・・1/8個
ブロッコリー・・・1/4株
バター・・・20g
小麦粉・・・20g
水・・・2カップ
牛乳・・・2カップ
ほんだし・・・小さじ2
塩こしょう・・・少々
醤油・・・小さじ1
【作り方】
①ベーコンは1cm幅に、玉ねぎ、大根、カボチャは賽の目に切る。ブロッコリーは子房に分ける。
②鍋を熱しバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、大根の順に加えて炒める。
③野菜がしんなりしたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさが無くなるまで炒める。
④③に水加えて沸騰したらカボチャを加え5分煮る。ブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたら、牛乳を加える。
⑤沸騰させないように火を加減し、ほんだし、塩こしょう、醤油を加えて味を調え、カップに注ぐ。

寒くなるとクリーム系のスープは温まっていいですね。
いつもはコンソメで作るチャウダーも、こんな風にほんだしにすると
普段と違った味が楽しめます。
出汁が効いて、とっても美味しいです。


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