春菊（菊菜）の柔らかな新芽をつんで、久しぶりにジョンを作ることにした。
チヂミのほうが通りがいいのかもしれないが、私にはジョンのほうがぴったりとくる。
卵に片栗粉を少々混ぜ、塩も少々加える。
今回は少量なので卵焼き器で焼くことにした。
卵液をさっと流したら、春菊を置き、ひっくり返せば出来上がりです。
それを酢＋醤油＋一味＋ネギのタレをつけて食べます。
この日の献立は、プルコギと新玉ねぎと春菊のナムルでした。
プルコギ
新玉ネギと春菊のナムル
久しぶりの韓国料理に、胡麻油をほんの少々使いました。
あぁ、やっぱり胡麻油美味しいわ。
