立派な新紫玉葱をたくさんいただいたので、
前回作って気に入った、玉葱のジャム作りをしました。
新玉葱は傷みも早いので、どんどん食べなければなりません。
ジャムしておくと長期間保存できるので助かります。
Recipe 玉葱...500g
バター...大さじ2
砂糖...大さじ2
酢...大さじ2
スライスしてから計量分は500g
１）まず電子レンジで12分（500w)加熱します
＊途中 3度ほどレンジから出してかき混ぜながらの加熱です
２）バター大さじで炒めます
しんなりしたら、砂糖と酢を加えてさらにぐったりするまで炒めます
色が濃くなってくたくたになれば完成です
今回はバターを使ってフレンチに！
オリーブオイルを使うとイタリアンになりますよ～
