■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

親子丼

2017-09-03 | 丼/米類




久しぶりに親子丼が食べたくなった。

出汁を煮立ててスライスした玉ねぎを入れる。

砂糖・みりん・酒・醤油を加えて玉葱がしんなりするまで煮ます。

小さめの一口大に切った鶏腿肉を投入してさっと煮ます。

溶いた卵をさっと回しかけて、沸々しはじめたら火を止めて蓋をします。

少々蒸らして完成です。




今日は玉葱を多めに入れたので、ツユの味が薄くなってしまいました。

それでも問題ないのですが、この際リベンジしようと思ってしまいました





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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます (お針)
2017-09-04 09:14:45
お元気そうで(^^♪

親子どんぶり美味しそうですね

映像を観て食べたくなりました

お昼御飯は 親子どんぶりかな~

相変わらず、困った時の「魔女食堂」(笑
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暑さにも負けず (きき)
2017-09-04 22:54:01
お針さん、お久しぶりです。

私も急に食べたくなったのですよ、親子丼。
日頃は卵を控えているので、この時ばかりはたっぷりと使いました。
メリハリ大事だよね?(笑)

ここ数日急に秋になってきたので体調崩さないようにしてくださいね。
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