■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

栗ご飯

2016-08-27 | 丼/米類




今日、近所のおばさまと栗の話になった。

そのお家で採れた栗は近所の販売所に卸しているという。

早速GETしましたよ~~。

土井先生のレシピ本を探し出して(子供の頃に使ってたものです)、栗ご飯の作り方を読みました。

3合のお米に対して栗を12個準備すると書いてあったけど、どうせなら豪華に食べたいじゃないですか?

20個の栗を用意しました(笑)

そしてネットで栗の簡単な剥き方を検索して、心構えはできました。






結果、栗の準備はおかげて比較的簡単にできたとおもいます。

が、しかし、20個の栗・・・面倒でした。 辛抱強く皮をむきましたが、こういう作業って私向きじゃないです。

ただ食べたい一心でできたのです。


次にお米を丁寧に洗って、水と塩と酒を加え、栗を乗せて炊きあげます。

お米と栗と水は同じ産地、塩は友達から頂いたこの手作りの塩です。



ちょっと舐めてみたけど、ミネラルをはっきり感じられる素晴らしい塩です。


いや、我ながらよく出来ました。

丁寧に作ったものは美味しいですね(^^)







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2 コメント

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栗がごろごろ (きき)
2016-08-29 00:03:52
ふみいさん
わかりました?年に一度だとおもって、贅沢にも栗をたくさん入れました。

ほんと皮をむく手間が半端なく面倒でした。
お勧めしないわ~~(笑)
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Unknown (ふみみ)
2016-08-28 19:34:47
もう栗ごはん・・・おいしそう!
というかこれ、栗の中に米が混ざってる~。
米が栗のつなぎみたいですぅ。あー、栗食べたいなあ。
甘栗買おうかな。
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